Welcome to A Vegan World !

VeganWKmenu9.jpg

VeganWK vous présente ce week-end le menu végétalien numéro 9: “Unconditional Love is the best”, proposée par VégéKitchen et Món chay Việt Nam / Thực đơn thứ 9 “ Yêu thương vô điều kiện là tốt nhất” mà VeganWK giới thiệu với bạn week-end này do VégéKitchenMón chay Việt Nam và Thuần chay – Vegan cung cấp. Thực đơn gồm có các món thuần chay sau: 

***

LISTE DES SITEWEBS, BLOGS PARTICIPANT À VEGANWK / CÁC SITES WEBS, BLOGS ĐÓNG GÓP CÔNG THỨC CHO CÁC THỰC ĐƠN THUẦN CHAY CỦA VEGANWK 

Pour plus d’informations complémentaires, merci de visiter la page VeganWK. / Để có thêm thông tin chi tiết, xin mời thăm trang VeganWK.

BeFunky_banhhatbi1.jpg

(Version française en bas)

Chuẩn bị:

(khuôn tròn đường kính 10 cm)

Lớp 1: nền

  • 2 thìa canh cơm dừa khô
  • 2 thìa canh nho khô
  • 1 thìa cà phê siro cây

Lớp 2: kem trái bơ

  • 1 thìa canh hạt bí tách vỏ (đã ngâm qua đêm)
  • 1+1/2 thìa canh sữa đậu nành
  • 1/2 quả bơ cỡ lớn hơn nắm tay một chút
  • 1 thìa cà phê nước chanh vắt
  • 1 thìa canh bơ dừa
  • 2/3 thìa canh siro cây

Lớp 3: kem cacao

  • 1 thìa canh hạt bí tách vỏ (đã ngâm qua đêm)
  • 4 thìa canh sữa đậu nành
  • 1 thìa canh bơ dừa
  • 1 thìa cà phê đầy cacao
  • 2/3 thìa canh siro cây
Cách làm:
  1. Lớp 1: cho các nguyên liệu vào xay vừa độ cho quyện lại (không cần xay nhuyễn) thì cho ra khuôn, dàn đều làm lớp nền.
  2. Lớp 2: cho các nguyên liệu vào xay thật nhuyễn rồi đổ lên trên lớp nền, dàn phẳng.
  3. Lớp 3: xay nhuyễn các nguyên liệu rồi trút lên trên cùng, dàn phẳng.
  4. Cho bánh vào tủ đá trong hai tiếng rồi cho vào ngăn mát.
  5. Rắc chút bột cacao lên bánh trước khi ăn.

********

Ingrédients:

Couche 1: Fond

  • 2 cs de coco séché
  • 2 cs de raisins secs
  • 1 cs de sirop d’agave

Couche 2: crème d’avocat

  • 1 cs de graines de courge (trempée dans l’eau pendant une nuit)
  • 1+1/2 cs de lait de soja
  • 1/2 d’un petit avocat
  • 1 cc de jus de citron
  • 1 cs de beurre de coco
  • 2/3 cs de sirop d’agave

Couche 3: crème de cacao

  • 1 cs de graines de courge (trempée dans l’eau pendant une nuit)
  • 4 cs de lait de soja
  • 1 cs de beurre de coco
  • 1 cc pleine de cacao
  • 2/3 cs de sirop d’agave
Préparation:
  1. Couche 1: mixez les ingrédients pour avoir une pâte “crumble”. Versez dans le cercle, étalez pour en faire le fond du gâteau.
  2. Couche 2: mixez tous les ingrédients pour obtenir une crème lisse. Versez au dessus du fond, étalez bien.
  3. Couche 3: mixez bien les ingrédients avant de verser dans le cercle.
  4. Mettez votre gâteaux dans le congélateur pendant deux heures avant de mettre dans le frigo.
  5. Saupoudrer un peu de cacao en poudre avant de déguster.

veganWK menu 8

Le menu végétalien numéro 8 de VeganWK “You are the light” cette semaine est proposé par Món chay Việt Nam et VégéKitchen. Il est composé des recettes vegan suivant: / Thực đơn thứ 8 của chương trình VeganWK với tên gọi “ Bạn là ánh sáng” do Món chay Việt Nam và VégéKitchen cung cấp. Thực đơn bao gồm các món thuần chay như sau: 

Bon week-end à vous! / Chúc bạn một week-end tốt lành!

***

LISTE DES SITEWEBS, BLOGS PARTICIPANT À VEGANWK / CÁC SITES WEBS, BLOGS ĐÓNG GÓP CÔNG THỨC CHO CÁC THỰC ĐƠN THUẦN CHAY CỦA VEGANWK 

Vous pouvez voir tous les menus de VeganWK en cliquant sur Menus VeganWK.
Bạn có thể xem các thực đơn của chương trình VeganWK tại đường dẫn Menus VeganWK.

BeFunky_boulelupincroquant.jpg

 

(Version en français en bas)

Thành phần: (khoảng 10 viên nhỏ)

4 thìa canh bột lupin
1+1/2 thìa canh bột gạo lức
1 thìa canh bột nếp
1 dúm muối
1 thìa cà phê nước tương loại đặc sánh, sẫm mầu (tạo mầu và tạo vị rất ngon)
khoảng 8-10 thìa canh nước
3 thìa canh bột chiên xù 

Cách làm:

  1. Cho bột lupin, bột gạo lức, bột nếp, muối vào bát tô, trộn đều rồi cho nước và nước tương vào trộn đều để được một hỗn hợp bột dẻo, hơi dính. (Nhớ cho từng ít nước vào một đến lúc được thì ngưng)
  2. Để bột nghỉ trong 30 phút rồi nặn thành từng viên tròn gần bằng quả vải nhỏ. Lăn qua bột chiên xù.
  3. Cho vào lò đã nóng sẵn, nướng ở 170° trong 20-25 phút, nếu nặn viên to thì nướng lâu hơn.
  4. Ăn nóng hoặc nguội, cùng với sốt kem phô-mai chay, hoặc sốt mayonnais thuần chay.

*******

Ingrédients: (pour une dizaine de boulettes)

4 cs de farine de lupin
1+1/2 cs de farine de riz complet
1 cs de farine de riz gluant
1 pincée de sel
1 cc de sauce de soja foncée (important pour le goût et la couleur)
environ 8-10 cs de l’eau
3 cs de chapelure

Préparation:

  1. Mélangez les farines et du sel dans un grand bol. Ajoutez la sauce de soja et de l’eau (un peu à chaque fois) et mélangez bien afin d’obtenir une pâte un peu moule qui colle légèrement.
  2. Formez des boulettes de petites tailles, puis enroulez dans la chapelure.
  3. Enfournez dans un four préchauffé pendant 20-25 minutes à 170°C. Si vous faites des grandes boules, il faudrait laisser pendant plus longtemps.
  4. Servez chaud ou froid avec la sauce de fromage crémeux végétalien ou de mayonnaise végan.

veganmenu7

Le menu végétalien numéro 7 de VeganWK “Juste Love” cette semaine est proposé par VégéKitchen. Il est composé de / Thực đơn thứ 7  của chương trình VeganWK với tên gọi “Chỉ Tình thương” do VégéKitchen cung cấp. Thực đơn bao gồm các món sau: 

Bon appétit! / Chúc các bạn ngon miệng!

*****

LISTE DES SITEWEBS, BLOGS PARTICIPANT À VEGANWK / CÁC SITES WEBS, BLOGS ĐÓNG GÓP CÔNG THỨC CHO CÁC THỰC ĐƠN THUẦN CHAY CỦA VEGANWK 

Vous pouvez voir tous les menus de VeganWK en cliquant sur Menus VeganWK.
Bạn có thể xem các thực đơn của chương trình VeganWK tại đường dẫn Menus VeganWK.

BeFunky_puddingtaoque1.jpg

Chuẩn bị: (2 chiếc)

  • 1 cốc bánh mì cũ
  • 1/5 cốc nước
  • 2/3 thìa canh đường đỏ tự nhiên
  • 1 thìa cà phê đầy bột ngô Mazeina + 1/4 cốc nước

Táo:

  • 1/4 quả táo to
  • 1 thìa cà phê đường thô tự nhiên
  • 1 dúm bột quế

Cách làm:

  1. Táo thái hạt lựu, cho vào nồi với đường, bột quế và nước, đun lửa vừa, đảo nhẹ cho đến khi táo chín mềm nhưng vẫn nguyên miếng, hơi ráo nước thì đổ vào khuôn tròn nhỏ.
  2. Cho bánh mì cũ vào nước ngâm mấy tiếng cho thật mềm.
  3. Cho vào máy xay  nhuyễn với 1/5 cốc nước để được 1/2 cốc hỗn hợp bánh mì nhuyễn mịn rồi cho lên bếp đun lửa vừa cho sôi.
  4. Cho hỗn hợp bột ngô và nước khuấy đều vào nồi, tiếp tục khuấy đun cho sánh.
  5. Cho thêm xíu bột quế, đảo lần nữa rồi bắc ra.
  6. Đổ vào hai khuôn, dùng dao chọc nhẹ để dồn bột xuống đều.
  7. Để nguội rồi cho vào tủ lạnh trong mấy tiếng trước khi ăn hoặc cho vào ngăn đá trong hai tiếng thì lấy ra.

*********

Ingrédients: (2 pièces)

  • 1 verre de pain rassis
  • 1/5 verre d’eau
  • 2/3 cs de sucre brut naturel
  • 1 cs pleine de mazeïna + 1/4 verre d’eau

Pomme:

  • 1/4 d’une grande pomme
  • 1 cs de sucre brut naturel
  • cannelle en poudre

Préparation:

  1. Coupez le pomme en dés, puis faites cuire dans une petite casserole avec de l’eau, du sucre et une pincée de cannelle. Mélangez légèrement jusqu’à ce que les dés deviennent tendre et il n’y a plus d’eau.
  2. Déposez les dans les deux moules rondes petites.
  3. Mixez du pain rassis après les avoir trempé pendant au moins trois heures dans l’eau. Ajoutez au mixeur de l’eau pour avoir 1/2 verre de pâte.
  4. Faites bouillir la pâte dans une casserole, ajoutez du mazeïna mélangé dans l’eau et mélangez sur le feu doux pour que le mélange s’épaissie. Ajoutez à la fin une pincée de cannelle en poudre.
  5. Versez le mélange dans les deux moules et mettez au frais pendant quelques heures avant la dégustation.

BeFunky_veganWKmenu6

Le menu végétalien numéro 6 de VeganWK ” True Love Never Changes” cette semaine est composé de / Thực đơn thứ 6 của chương trình VeganWK với tên gọi “Chân tình không bao giờ thay đổi” bao gồm các món sau: 

Bon appétit! / Chúc ngon miệng!

*****

LISTE DES SITEWEBS, BLOGS PARTICIPANT À VEGANWK / CÁC SITES WEBS, BLOGS ĐÓNG GÓP CÔNG THỨC CHO CÁC THỰC ĐƠN THUẦN CHAY CỦA VEGANWK 

Vous pouvez voir tous les menus de VeganWK en cliquant sur Menus VeganWK.
Bạn có thể xem các thực đơn của chương trình VeganWK tại đường dẫn Menus VeganWK.

Tag Cloud