Welcome to A Vegan World !

Posts tagged ‘clafoutis végétalien’

Clafoutis aux cerises végétalien / Bánh clafoutis sơ-ri thuần chay

BeFunky_clafouticerise1.jpg

(Công thức tiếng Việt tiếp sau)

L’idée de faire un clafoutis me tente et voilà, un clafoutis végan aux cerises, très léger en sucre et avec de la farine blé complète ! Yum yum! 😛

Ingrédients: (pour 8 moules petits)

  • 2/3 verres de farine de blé complet
  • 300-500 gr de cerises fraiches
  • 2 cs de farine de mazeïna
  • 2 cs de sucre roux nature
  • 1+1/2 cs de farine No egg replacer + 6 cs de l’eau
  • 1 verre de lait végétal (ici lait de soja)
  • 1 pincée de sel marin
  • 1/3 cc de baking soda
  • un peu d’huile végétale pour les moules

Preparation:

  1. Lavez les cerises et enlevez les petites branches.
  2. Mélangez la farine No egg replacer dans 6 cs d’eau et laissez reposer pendant une dizaine de minutes.
  3. Mélangez les farines, sel, baking soda, sucre dans un grand bol puis mélangez avec le lait et le mélange de No egg replacer.
  4. Huilez les moules, et déposez les cerises d’une manière serrée.
  5. Versez la pâte dans les moules de telle sorte que l’on peut toujours voir la tête des cerises à la surface.
  6. Enfournez pendant 17 minutes à 170°.

************

Nguyên liệu: (cho 8 khuôn dẹt nhỏ)

  • 2/3 cốc bột mì nguyên cám
  • 300-500 gr sơ-ri
  • 2 thìa canh bột ngô mịn Mazeïna
  • 2 thìa canh đường thô đỏ tự nhiên
  • 1+1/2 thìa canh bột No egg replacer + 6 thìa canh nước
  • 1 cốc sữa thực vật
  • 1 dúm muối biển
  • 1/3 thìa cà phê baking soda
  • ít dầu ăn thực vật để thoa khuôn

Thực hiện:

  1. Rửa sạch sơ-ri, ngắt bỏ cuống, để ráo.
  2. Hòa tan bột No egg và 6 thìa canh nước trong một cái cốc, để khoảng 10 phút.
  3. Cho bột mì, bột ngô, muối, baking soda, đường thô vào âu lớn, trộn đều. Đổ sữa đậu, nước bột No egg vào, khuấy cho thật đều.
  4. Thoa dầu ăn thực vật vào các khuôn, rồi xếp kín sơ-ri sát nhau vào từng khuôn.
  5. Khuấy bột đều rồi đổ vào từng khuôn, lưu ý chỉ đổ gần ngập lớp quả sao cho trên bề mặt vẫn thấy lớp sơ-ri.
  6. Nướng bánh ở 170° trong 17 phút.
Advertisements

Tag Cloud