Welcome to A Vegan World !

Posts tagged ‘concombre’

Bí ngồi cuộn thuần chay / Rouleaux de courgette (vegan)

courgette cuon(Recette en français en bas)

Nguyên liệu:

  • Bí ngồi thái lát mỏng (dùng hữu cơ)
  • Đậu phụ 
  • Củ cải đường chín
  • Nấm đùi gà
  • Dưa chuột 
  • Rau mùi

Cách làm:

  • Đậu phụ, nấm đùi gà thái lát, nướng sơ rồi thái thanh.
  • Củ cải đường, dưa chuột thái lát rồi thái thanh

rouleaucourgette

  • Lấy một thanh đậu phụ, nấm đùi gà, củ cải đường, dưa chuột với một nhánh mùi, dùng một lát bí ngồi quấn lại.
  • Dùng tăm xiên qua để ghim lại.
  • Ăn với sốt tùy ý.

*****

Ingrédients:

  • Courgette (bio, organique)
  • Tofu ferme
  • Betteraves cuites à la vapeur
  • Champignons
  • Concombre
  • Persil

Préparation:

  1. Couper la courgette en fine tranche.
  2. Couper le tofu et les champignons en tranche, griller légèrement puis couper en cube long.
  3. Couper les betteraves et concombre en morceaux de même taille.
  4. Prendre un morceau de chaque, avec une branche de persil, enrouler tout avec une tranche de courgette.
  5. Fixer avec un cure-dent.
  6. Servir avec une sauce que vous aimez.

Sinh tố cải xoăn nước mía / Smoothie de kale et pur jus de canne à sucre

sinhtojusdecannekale

(La version française en bas)

Nguyên liệu: (cho 2 cốc 250ml)

  • 2 lá cải xoăn kale
  • 1 cốc đầy nước mía nguyên chất
  • 1/2 quả chanh
  • 1 khúc dưa chuột

Cách làm:

  1. Cải xoăn kale rửa sạch, cắt khúc (có thể dùng cả cuộng)
  2. Dưa chuột gọt vỏ, thái miếng
  3. Chanh vắt lấy nước, bỏ hột
  4. Cho các nguyên liệu : cải xoăn, dưa chuột, và 1/2 cốc nước mía vào máy xay nhuyễn trước.
  5. Cho tiếp 1/2 cốc nước mía còn lại vào, và cuối cùng là nước chanh vắt.
  6. Xay nốt mấy vòng rồi trút ra 2 cốc trước khi thưởng thức.

smothiejusacanne

Ingrédients: (pour 2 verre de 250 ml)

  • 2 feuilles de kale
  • 1 verre pleine de pur jus de canne à sucre (acheté en sachet dans les rayons surgelés aux magasins asiatiques)
  • 1/2 citron
  • 1 morceau de concombre

Indications:

  1. Laver les feuilles de kale, couper en morceaux (vous pouvez souper les feuilles entières, sans rien jeter)
  2. Eplucher le concombre, couper en morceaux
  3. Presser le demie citron pour en prendre le jus.
  4. Mixer d’abord les morceaux de kale et de concombre avec 1/2 verre de pur jus de canne à sucre, puis ajouter le reste de jus de canne avec le jus de citron.
  5. Mixer de nouveau et verser dans les 2 verres avant de servir.

Salad bơ táo dưa chuột thuần chay / Tartare vegan d’avocat, pomme et concombre

BeFunky_tartareavocatpomme2.jpg

(Version française en bas)

Nguyên liệu:

(cho 2 người)

  • 1 quả bơ vừa
  • 1/2 quả táo
  • 1 khúc dưa chuột khoảng 10 cm
  • khoảng chục cành rau mùi
  • nước vắt 1/4 quả chanh
  • 1 thìa cà phê dầu hạt
  • 1 dúm ớt bột dịu ngọt
  • muối biển, tiêu
Thực hiện:
  1. Thái nhỏ rau mùi. Gọt vỏ trái bơ, bổ đôi, bỏ hột, thái hạt lựu rồi cho vào bát to, rưới nước chanh lên.
  2. Gọt vỏ bỏ hột táo, thái hạt lựu, cho vào cùng bơ, trộn đều.
  3. Gọt vỏ dưa chuột, thái hạt lựu rồi cho vào bát cùng bơ và táo, rưới dầu ăn thực vật, rắc tiêu, 1 dúm muối, ớt bột ngọt, cho rau mùi thái nhỏ vào, trộn đều.
  4. Cho vào hai khuôn vòng đặt trên hai đĩa rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh.
  5. Trước khi ăn, nhấc vòng khuôn ra, đặt một nhánh rau mùi lên trên để trang trí. Dùng mát.

******

Ingrédients

(2 personnes)

  • 1 avocat
  • 1/2 pomme
  • 1 tronc de concombre (d’une dizaine cm de longueur)
  • coriandre
  • jus d’1/4 citron
  • 1 cc d’huile de noix
  • 1 pincée de piment doux
  • fleur de sel, poivre
Préparation:
  1. Ciseler le persil. Peler les avocats, les couper en deux. Ôter le noyau. Couper les avocats en petits dés, les mettre dans un saladier et arroser avec du jus de citron.
  2. Peler les pommes, ôter le cœur et les pépins, les couper en petits dés, les mettre dans le saladier avec les dés d’avocats. Arroser de nouveau avec le jus de citron vert. Mélanger.
  3. Peler le concombre, les couper en petits dés. Les ajouter dans le saladier avec avocats et pommes. Verser l’huile de noix, poivrer, ajouter une pincée de fleur de sel, le piment doux, le persil. Mélanger le tout.
  4. Répartir la préparation dans deux cercles déposés sur des assiettes. Réserver au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
  5. Au moment de déguster, ôter le cercle, décorer d’un brin de coriandre. Savourer bien frais.

Tag Cloud