Légumes et champignons en papillote / Rau củ nấm bọc giấy bạc nướng

(Công thức tiếng Việt sau)

Ingrédients:

• 1/2 courgette
• 1/2 poivron rouge
• 1/8 oignon
• 1/5 aubergine
• 3 grands champignons
• 1 cc d’huile végétale
• 1 citronnelle
• 2 feuilles de lime
• 1 petit morceau de gingembre
• sel marin, poivre, sauce de soja

Préparation:

1. Coupez la courgette en fine ronde; le poivron, aubergine et oignon en dés; les champignons en morceaux et mettez les dans un grand bol.
2. Assaisonnez avec du sel, poivre, sauce de soja, huile végétal.
3. Ajoutez les feuilles de lime, le citronnelle coupé en tronc et mélangez le tout.
4. Enveloppez dans une feuille d’alum et enfournez pendant 30mà 170°, puis laissez reposer pendant 5 minutes dans le four éteint.
5. Servez chaud.

*******

Chuẩn bị:

• 1/2 quả mướp tây
• 1/4 quả ớt chuông
• 1/8 củ hành tây
• 1/4 quả cà tím
• 3 cái nấm lớn
• 1 thìa cà phê dầu ăn
• 1 cây sả
• 1 miếng gừng
• 2 cái lá chanh
• muối biển, tiêu, tương đậu nành

Thực hiện:

1. Thái mướp tây thành lát mỏng
2. Thái ớt chuông, hành tây, cà tím thành miếng vuông nhỏ. Thái nấm thành miếng.
3. Cho vào bát tô, nêm muối, tiêu, tương vừa ăn.
4. Cho gừng, sả đập dập, lá chanh vào, trộn đều tất cả.
5. Để vào trong giấy bạc, bọc kín rồi nướng trong 30 phút ở 170°, xong rồi tắt lò để thêm 5 phút.
6. Ăn nóng.