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Bánh hạt sương sa tapioca trà xanh thuần chay (bánh luộc) / Gâteau de tapioca et thé vert végétalien

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(Version française en bas)

Nguyên liệu:

1 cốc hạt sương sa tapioca loại nhỏ
1 thìa cà phê trà xanh khô
1 thìa canh nho khô
khoảng 6-7 miếng lá chuối (hoặc lá dong)

Cách làm:

  1. Cho trà xanh khô vào máy xay thành bột.
  2. Thái nhỏ nho khô.
  3. Cho ít nước vào sương sa tapioca cho ẩm rồi đổ bột trà xanh, nho khô thái nhỏ vào, trộn đều.
  4. Hơ nóng lá chuối hoặc luộc sơ cho mềm rồi quấn thành hình tam giác, đổ 5-6 thìa cà phê hỗn hợp trên vào, gập phía trên cho kín lại. (Nhớ làm lỏng tay, không ép), rồi dùng dây quấn nhẹ cố định hình bánh.
  5. Cho vào nước luộc sôi liu diu trong từ 10-15 phút.
  6. Ăn cùng với sirop agave hoặc đường mật cho ngon.

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Ingrédients:

1 verre de tapioca (de petites tailles)
1 cc de thé vert
1 cs de raisins secs
environ 6-7 morceaux de feuilles de bananier 

Préparation:

  1. Réduisez en poudre le thé vert.
  2. Coupez en petits morceaux les raisins secs.
  3. Mouillez les perles de tapioca avec un peu d’eau et mélangez avec de la poudre de thé vert et des raisins.
  4. Trempez les morceaux de feuilles de bananier dans l’eau chaude pour qu’ils soient tendre, laissez sécher un peu.
  5. Formez un triangle avec un morceau de feuille, remplissez l’intérieur par 5-6 cc de mélange de tapioca au dessus, puis fermez le triangle par l’excédent de feuille.
  6. Fixez la forme par un fil entourer du gâteau. Répétez l’opération.
  7. Mettez les gâteaux dans de l’eau et faire bouillir pendant de 10 à 15 minutes environ.
  8. Servez tiède avec un peu de sirop d’agave.
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